基于RFID和区块链技术的农产品供应链跟踪系统

随着中国经济的蓬勃发展，人民的生活水平得到了迅速提高。它改变了消费者的消费习惯，食品安全和质量越来越受到重视。然而，近年来，一系列严重的食品安全事故接连发生，甚至在欧洲，2013年还发生了“马肉丑闻”(Boyacia et al.， 2014。值得注意的是，这类丑闻在中国更为频繁和严重，如“苏丹红”、“瘦肉精”、“三鹿毒奶粉”、“地沟油”等，损害了人们的健康，破坏了人们对国内食品市场的信任。中国食品安全事件频发，消费者成为市场的弱势群体。

在这一点上，生产和供应链描述的方式，以示例解决方案。首先，RFID芯片在供应链中注册。随后，它被移交给食品制造商，并在产品制造过程中进行整合。生产完成后，货物被包装并进入物流链。例如，产品被运输到港口，并由航运公司运输。货物从目的港交付给批发商。批发商把商品分销给零售商，零售商再把产品卖给最终消费者。所有这些步骤都通过RFID芯片记录下来，并存储在区块链中。

有了这个日志文件，供应链就完全可追溯了。产品有唯一的ID。此外，产品在每个生产阶段或站点变更时都要进行扫描，数据存储在区块链中。这就产生了一个完全可追溯的产品历史。例如，该产品在柬埔寨金边生产，并在区块链中存入了独特的国家ISO (KH-12)。然后它抵达Koh Kong省(KH-9)，在那里它被运往汉堡，然后最终穿过柏林(DE-BE)到达萨克森(DE-SN)。

更全面的数据收集也是可能的。还可以根据需要添加进一步的信息，例如状态模型、自由文本、运输条件和照片，例如用于生成数据记录的地理位置。在本例中，数据以JSON格式存储。